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Arte De Cozinha {1680}
Cód: 9788577560318
Disponibilidade Envio Imediato
Autor: Rodrigues, Domingos
Ano: 2008
Páginas: 336
Idioma: Portugues
ISBN: 9788577560318
Tipo: Capa Dura
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Finalmente, o leitor brasileiro tem em mãos Arte de cozinha, primeiro livro de culinária publicado em língua portuguesa, em 1680. A obra traz na íntegra as receitas de Domingos Rodrigues e também algumas delas atualizadas pela chef Flávia Quaresma, para que o cozinheiro atual possa reproduzi-las. Além disso, o prefácio da antropóloga Paula Pinto e Silva ajuda a compreender e contextualizar a obra, e o glossário esclarece termos como “afogar” (ensopar) e “perdigoto” (filhote de perdiz), entre outras curiosidades.
| Informações Adicionais | |
| Dimensoes | 17X24 |
